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Auto-entreprenariat : 348 jeunes à former dans les métiers de la boulangerie à base de farines locales

Auto-entreprenariat : 348 jeunes à former dans les métiers de la boulangerie à base de farines locales

Paru le lundi, 17 avril 2023 10:46

Le ministère de la Jeunesse et de l’Éducation civique (Minjec) et le Gic BA/Vert-Rouge-Jaune ont signé le 14 avril dernier à Yaoundé, une convention pour la formation de jeunes aux métiers de la boulangerie à base de la matière première locale. L’accord implique la sélection, par appel à candidatures, de six jeunes par département, dont au moins deux filles. Sur l’ensemble des 58 départements que compte le pays, cela fait 348 jeunes à former pendant trois ans.

« Chaque jeune dans son département pourra transformer les aliments issus de sa propre culture et proposer un aliment bio fortifié à la consommation de surfaces », explique Marcel Nganta, promoteur du Gic BA/Vert-Rouge-Jaune.

L’un des objectifs de ce projet est de réduire la dépendance du pays aux produits importés. « Il faut noter également que les boulangeries sont des entreprises qui produisent des aliments de surfaces à la portée de tout le monde. Il faut désormais que nos surfaces aient des produits hautement enrichis grâce à ces nouveaux aliments qui seront transformés localement sans plus compter totalement sur l’importation. Nous nous engageons à réduire la dépendance aux produits importés tels que le blé », défend le promoteur du Gic.

La convention de partenariat avec le Minjec comporte par ailleurs un volet formation de la fabrication des machines de boulangerie. Pour le Minjec Mounouna Foutsou, il s’agit ici d’un « changement de paradigme dans la mise en œuvre du Plan triennal spécial jeunes qui jusqu’ici a privilégié la mise en place des villages pionniers de production. À travers cette convention, nous voulons nous tourner vers les autres maillons des chaines de valeurs ».

L.A.

Dernière modification le lundi, 17 avril 2023 18:09

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